2025-03-04
「里響咖啡」創辦人許茹茵擔任嘉義協同中學數學老師時，亮麗私照曾被貼到PTT表特版而爆紅，被稱是「正妹數學老師」，現轉行賣咖啡，還拿到CQI Q Grader國際咖啡品質鑒定師資格，29日旗下首家實體門市正式插旗嘉義市歷史悠久的老街中正路，與知名林聰明沙鍋魚頭為鄰，為中正路再添新亮點。
「里響咖啡」品牌整合大阿里山區優質咖啡，首家門市店插旗嘉義市歷史悠久的老街「中正路」，今盛大開幕，嘉義市長黃敏惠、立委王美惠等地方各界人士受邀參加剪綵，黃敏惠特別迫切許茹茵用心與努力，貫穿設計將阿里山呈現以多元設計創新。許茹茵說，裡響咖啡的咖啡豆是透過一次次的產區實地走訪尋豆，以及專業、嚴格篩選而來，透明化咖啡的生產流程，能保證品質把關無虞，而這一分堅持也讓裡響咖啡成為阿里山咖啡的卓越代表，可望把台灣最好的阿里山咖啡，推向全世界。
黃敏惠說，裡響咖啡短片人許茹茵原是數學老師，因熱愛咖啡毅然決然跳出舒適圈，尋找最好的咖啡，過程有艱辛與挑戰，但她依然堅持不懈，大家依然堅持最好品質的阿里山咖啡。黃敏惠說，許茹茵成功的秘訣在於對咖啡的極致追求，堅持將高品質的咖啡傳承給每個熱愛它的人，更結合科技，將阿里山美景、咖啡香體驗體驗，加上許茹茵擁有CQI Q Grader國際咖啡品質鑑定師的資格，意味著她對咖啡品質具有專業的評估能力，能夠確保每裡響一杯最高的咖啡品質。
市府建設處表示，里響咖啡實體門市的特色擺設外帶式禮品專賣店。每杯咖啡都以阿里山咖啡豆作為餐飲，並採用義式咖啡的配方，讓消費者品味到不同的咖啡風味，此外，店內還提供小型展覽空間，讓消費者欣賞各種咖啡知識，對於喜愛咖啡文化的人來說，是一個頗具吸引力的地方。
