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他扶芽有機農園

他扶芽有機農園

阿里山鄉 特富野部落 ｜ 陳清龍

 

他扶芽有機農園

阿里山鄉 特富野部落 ｜ 陳清龍

 
「我希望大家不只有好咖啡喝還能喝得安心。」

“ 喝咖啡,也可以很健康 ”

有機咖啡種植艱難,但有位愛聊天的大叔,總是努力不懈克服各種挑戰,他就是莊園龍哥。從年輕種蘭花,到如今滿片的咖啡樹,皆難不倒他。


座落在1200公尺的阿里山鄉特富野部落,一棵棵在愛玉子下的咖啡樹,讓營養及甜味更加豐富。多年來堅持自然有機耕作,取得多張認證,但在這模式下,就得比其他人更努力巡視咖啡園。得要趁蟲子還沒從地裡出來之前,先把咖啡樹保護起來;得跟猴子、果子狸搶快,將成熟咖啡果實摘下,免得被吃光。他扶芽TFU'YA,將鄒族文化連結,意有小心呵護之意,想傳遞的是一種大叔細心照料著每顆掛在樹上的紅寶石。


 
2022年於阿里山莊園咖啡生豆交流賽,獲得水洗及蜜處理等獎殊榮。

 

「皆さんに美味しいコーヒーを飲んでもらうだけでなく、安心して飲んでもらいたい。」

コーヒーを飲みながら、健康にもなれる。

有機コーヒーの栽培は困難ですが、おしゃべり好きなおじさんが、あらゆる挑戦を諦めずに乗り越えています。彼がこの農園の龍さんです。若い頃は蘭を栽培し、今では一面に広がるコーヒーの木を育てていますが、どんなことも彼には難しくありません。

標高1200メートルの阿里山郷特富野部落に位置し、愛玉子（アイユウシ）の木の下で育つコーヒーの木は、栄養と甘みがより豊かになります。長年にわたり自然有機農法を守り、多くの認証を取得していますが、この方法では他の人よりもより頻繁に農園を巡回しなければなりません。

害虫が地中から出る前にコーヒーの木を守り、猿やジャコウネコに負けないように、熟したコーヒーチェリーをいち早く収穫しなければ、食べられてしまいます。

「他扶芽（TFU'YA）」は、ツォウ族の文化とつながっており、「丁寧に大切に育てる」という意味があります。おじさんが木に実る一粒一粒の赤い宝石を細やかに世話していることを伝えたいのです。

2022年、阿里山の農園コーヒー生豆交流大会で、水洗処理とハニープロセスの部門で表彰を受けました。