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璟隆咖啡莊園

璟隆咖啡莊園

番路鄉 公田村隙頂 ｜ 蘇彥璋

璟隆咖啡莊園

番路鄉 公田村隙頂 ｜ 蘇彥璋
「我希望臺灣咖啡的棒能夠傳遍全世界。」

“一個社會新鮮人與咖啡的碰撞”

自有記憶以來,身為獨子的父親為了大家庭一肩扛下所有重責大任,勤奮與辛勞都深深烙印在我心裡,國高中開始學習製茶,大學就讀園藝系,畢業決定返鄉當青農,為了開拓不一樣的機會,延續茶廠兩字璟隆,便創立「璟隆咖啡莊園」開始走上咖啡之路。2017年大學三年級,在海拔1400公尺處種植了第一批咖啡,挑戰昂貴的藝伎苗,但每到颱風、下霜等季節,園區內總是首當其衝,生長相當緩慢,不過也因為這種地理位置,所生產的咖啡品質風味非常優秀,莊園也接續種植了SL34。因是園藝相關科系畢業,種植及田間管理上善用所學,一開始小批次量學習後製。2021年第一次採收便獲得阿里山精英交流賽獲得「藝伎組金質獎」,隔年陸續在阿里山精英交流賽獲獎,其中包括竹梅源臺灣精品咖啡大賞「全國冠軍」,全心全力投入在臺灣的精品咖啡之中,莊園目前以藝伎、SL34為主。

「台湾の素晴らしいコーヒーを世界中に広めたい。」

新社会人とコーヒーの出会い

物心ついた頃から、一人息子として、父は大家族のために重責を一手に担い、その勤勉さと苦労は深く心に刻まれています。中学・高校で製茶を学び、大学では園芸学を専攻。卒業後は故郷に戻り若手農業者として新たな可能性を追求し、茶工場の名を引き継いだ「璟隆コーヒー農園」を立ち上げ、コーヒーの道を歩み始めました。

 

2017年、大学3年生の時に標高1400メートルの地で初めてコーヒーを栽培。高価なゲイシャ種の苗に挑戦しましたが、台風や霜などの季節には農園が最も被害を受け、生育は非常に遅かったものの、この立地条件のおかげで生産されるコーヒーは非常に優れた品質と風味を持っています。農園ではその後、SL34種も栽培しています。

 

園芸関連の学問を活かし、栽培と畑の管理に努め、少量から後加工の技術を学び始めました。2021年の初収穫では、阿里山エリートコーヒー交流大会で「ゲイシャ部門金賞」を受賞。翌年も阿里山エリート交流大会で連続受賞し、竹梅源台湾プレミアムコーヒー大賞では「全国チャンピオン」に輝きました。現在はゲイシャとSL34を主に栽培し、台湾のプレミアムコーヒーに全力を注いでいます。