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基布烏咖啡莊園

基布烏咖啡莊園

阿里山鄉 樂野村 ｜ 陳秋英

基布烏咖啡莊園

阿里山鄉 樂野村 ｜ 陳秋英
「我希望大家都可以品嚐到阿里山鄉樂野部落的好咖啡。」

“常做咖啡杯測,才能真正找到一杯好咖啡”

近二十年的種植經驗,認真鑽研於咖啡相關知識,著重在田間管理,認為只有好的品管,才能有好的咖啡品質。跟邱英在逛咖啡樹的同時,只見她的手沒停過的一直在整理著咖啡園子,修剪枝及好好施肥都是秋英重視的環節。同時秋英也是山上咖啡園的召集人,每每要舉辦杯測會時,都統合大家的咖啡豆來進行杯測,因為時常做好杯測,才可以有好的咖啡風味,好的咖啡品質,有這樣的堅持才能給大家最棒的阿里山咖啡。

 

 

 

「みんなに阿里山郷樂野部落の良質なコーヒーを味わってほしい。」

頻繁にカッピング（コーヒーのテイスティング）を行うことで、本当に良いコーヒーを見つけられる。

約20年の栽培経験があり、コーヒーに関する知識を真剣に研究し、特に畑の管理に力を入れています。

良い品質管理こそが良いコーヒーの品質につながると考えています。陳秋英は、邱英と一緒にコーヒーの木を巡る際も、手を休めることなく常に農園の手入れを行い、枝の剪定や肥料の施し方を非常に重視しています。

 

また、秋英は山上のコーヒー農園のまとめ役でもあり、カッピング会を開催する際には皆のコーヒー豆を集めてテイスティングを行います。頻繁に丁寧なカッピングを行うことで、良いコーヒーの風味と品質を保つことができ、そのようなこだわりこそが最高の阿里山コーヒーを皆に届ける力となっています。