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青葉咖啡莊園
青葉咖啡莊園

梅山鄉 瑞里村 ｜ 葉世遠

青葉咖啡莊園

梅山鄉 瑞里村 ｜ 葉世遠
「我希望能透過咖啡及觀光讓大家感受到瑞里之美。」

“做咖啡,擁有最高的熱忱及付出”

青葉咖啡莊園於八八風災肆虐後,經歷百般波折依然只想把咖啡做好,願意不斷嘗新改變,只要能讓咖啡品質提升,就會努力實踐。除了細心呵護照料自己的咖啡樹園,甚至以契作方式輔遵農民在種植上的優化,給予最實質的幫助,照顧咖啡農們。


座落於海拔1100公尺的瑞里風景區,也是台灣高山茶之發源地,本來就有一身製作高山茶的基礎,加上一接觸咖啡,就迷上了咖啡的濃純香韻,也因此比平常人有深刻的瞭解,且在發酵及評鑑上多了些許能力,109年第一次參加阿里山菁英咖啡交流賽裡,獲得三種處理法都得獎的不錯成績,也在110年獲得水洗組特等。

 

 

「コーヒーと観光を通じて、皆さんに瑞里の美しさを感じてもらいたい。」

コーヒー作りには最高の熱意と努力を注いでいる。

青葉コーヒー農園は、88号台風の被害を受けた後、多くの困難を経験しながらも、ただひたすらにコーヒーの質を向上させることだけを目指し、新しい挑戦を続けています。自分のコーヒー農園を細心の注意で管理するだけでなく、契約栽培を通じて農家の栽培の改善を支援し、実質的なサポートを行い、コーヒー農家を支えています。

 

標高1100メートルの瑞里景勝地に位置し、台湾の高山茶の発祥地でもあるこの地は、

高山茶作りの基礎があり、コーヒーに出会って以来、その濃厚で純粋な香りに魅了されました。そのため、一般の人よりも深く理解しており、発酵や評価においても一定の能力を身につけています。109年（2020年）に初めて阿里山エリートコーヒー交流大会に参加し、3種類の処理方法すべてで良い成績を収め、翌110年（2021年）にはウォッシュド部門で特等賞を受賞しました。