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琥珀社 咖啡莊園

琥珀社 咖啡莊園

梅山鄉 碧湖村 ｜ 陳合德

琥珀社 咖啡莊園

梅山鄉 碧湖村 ｜ 陳合德
「我希望阿里山的咖啡甜在嘴裡香在心裡。」

“做咖啡,讓我擁有成就感朝著咖啡夢前進”

在茶園長大的莊園主陳合德,原本在退伍後想在外地打拼,但孝順的他聽聞爸爸生病,毅然決然返鄉回家照顧爸爸,從小熟悉製茶的層層工序,並接下經營爸爸的茶園。但對咖啡有極度興趣和熱忱的他,慢慢在茶園的旁邊種植咖啡,擁有實驗家的精神,用不同的方式不停的嘗試,加上高海拔的地理優勢,才能產出高品質的好咖啡,並有「地表最強SL34」之稱,於2021年PCA典藏臺灣精品咖啡國際競賽第二名的殊榮。

 

「阿里山のコーヒーは、口の中で甘く、心に香るものであってほしい。」

コーヒー作りは、自分に達成感をもたらし、コーヒーの夢に向かって進む原動力となる。

茶園で育った農園主の陳合德は、元々は退役後に都会で働くつもりでしたが、親孝行な彼は父親の病気を聞き、

決心して故郷に戻り父親の介護を始めました。幼い頃から茶葉の加工工程に親しみ、父の茶園経営を引き継ぎました。

 

しかし、コーヒーに強い興味と情熱を持っていた彼は、徐々に茶園の隣でコーヒーの栽培を始めました。実験精神を持ち、様々な方法を試し続け、高地という地理的優位性を活かして高品質なコーヒーを生み出しています。彼のコーヒーは「地表最強のSL34」と称され、2021年のPCA台湾プレミアムコーヒー国際コンペティションで第2位の栄誉を受けました。