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「阿里山莊園咖啡精英交流賽暨生豆媒合會」是一項以阿里山產區(嘉義縣)莊園生豆為核心的年度大型評鑑活動,目的在於透過盲測感官評鑑,選出年度代表性的優質批次,並在賽後以「媒合/競標」形式,讓得獎豆與買家(烘豆商、咖啡品牌、通路)直接對接,推動產區品質與市場連結。
這個賽事有多專業?為什麼被認為是台灣指標級產區評鑑?
1. 主辦層級高,定位是「產區的年度代表賽」
賽事由交通部觀光署阿里山國家風景區管理處等單位攜手公部門與產業組織共同推動,並結合頒獎與生豆媒合會,讓評鑑結果能直接轉化為市場價值與通路機會。
2. 評鑑制度「接軌國際」:盲測+分層把關
公開資訊指出,賽事評鑑機制採盲測,並在不同階段導入:
• 初審採用農業部茶及飲料作物改良場所開發的「臺灣咖啡分類分級(TCAGs)」系統進行評鑑
• 複賽採用國際精品咖啡常見的 COE(Cup of Excellence,卓越盃)評鑑制度,以提高公正性與權威性
它不是單一人憑感覺評,而是用制度化流程把關。
3. 過往導入「國際評審制度/專業評審團」
以嘉義縣政府公開資料,早期賽事即提到國際評審制度與專業杯測評審團隊的組成(含主審與多位杯測師),顯示其評選並非一般展售活動,而是有制度與評審門檻的正式評鑑。
4. 規模與競爭度:被官方描述為國內最大、競爭激烈的國產生豆評鑑賽之一
嘉義縣政府與相關單位的公開新聞稿曾描述本賽事為國內規模大、競爭激烈的國產咖啡生豆評鑑賽;近年亦公開參賽莊園與樣品數,並依處理法分組(如水洗、蜜處理、日曬、藝伎水洗、藝伎其他處理等)進行評鑑。